一杯のお茶は喉を潤し、リラックスさせてくれます。
健康にも良いと言われているお茶ですが、お茶を入れる温度によって味や風味だけでなく、抽出される成分量が変わり効能が違ってきます。
お茶は80〜85℃を超えた熱湯で淹れると、カフェインとカテキンの量が増えます。カフェインは「苦味」、カテキンは「渋み」の成分で、覚せい作用（興奮する作用）があります。
仕事や勉強中の眠気を取りたい時、頭をスカットさせたい時にはお勧めです。
逆に就寝前やリラックスしたい時などは、50〜60℃のぬるいお湯で入れると、
。お茶の旨味テアニン（アミノ酸）は抽出されるのですが、カフェイン、カテキンの抽出は抑えられお茶の旨味を楽しむことができます。
時と気分に合わせて、お湯の温度を変えてお茶を楽しんでみてはいかがでしょうか？
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飛翔整骨院
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